台湾茶の代名詞的存在。 日本でも圧倒的人気を誇る緑茶タイプの烏龍茶。
産地：台湾南投県凍頂山 香りと味：清々しい花のような香りとまろやかなコクのある味わいが特徴で、多彩な香りの変化を感じられる。
青茶の中でも発酵度が70％と高く紅茶タイプの烏龍茶。 名はヨーロッパの人がつけた「オリエンタルビューティー」に由来する。 無農薬のお茶としても注目を集めている。午後のティータイムや疲れ気味の時に最適。 クッキー・スコーン・クリームを使ったお菓子との相性がよい。
産地：台湾新竹県 香りと味：シャンパンのような水色（すいしょく：お茶の色）で甘くフルーティーな香りと味が特徴。
安渓鉄観音の製法を受け継ぐほうじ茶タイプのお茶。 脂肪分解酵素がもっとも多く含まれているといわれ、生活習慣病を気にする男性や美容を考える女性に大人気。 パスタやケーキ・クッキーとの相性も抜群。
産地：台湾台北市郊外 香りと味：深みがあり芳醇な蜜のような香りと甘味の強い味わいが特徴。花の香りはほのかに。
黒茶の代表で１回分を小さな茶碗状に固めたもの。 中性脂肪を溶かす働きがある人気のダイエット茶。 飲茶のお茶としても有名。チーズケーキとの相性も抜群。
産地：中国雲南省思茅市、西双版納 香りと味：黒茶特有の香りのなかに、まろやかな甘さ、やわらかい渋みをもつ。
